Cách làm mousse hoa hồng ngọt ngào, xinh xắn cho ngày 8/3
1000 lượt xem
Chuẩn bị
5 phútChế biến
10 phútĐộ khó
Dễ
Không cần đến lò nướng cồng kềnh, chỉ với 15 phút nhanh chóng, bạn đã có thể thực hiện thành công món tráng miệng mousse hoa hồng mềm mịn, béo ngọt, thơm ngon cho cả nhà vào dịp 8/3. Hãy vào bếp ngay cùng Điện máy XANH để xem công thức đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Mousse hoa hồng Cho 2 người
Sữa tươi 296 ml Bột bắp 35 gr Siro hoa hồng 118 ml Cream cheese 56 gr Whipping cream 60 ml Socola trắng 45 gr Hạt hồ trăn 1 ít Hạt dẻ 1 ít Đường 50 grWhipping cream là gì?
- Whipping cream là một loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo là 30% - 36% và hoàn toàn không chứa đường.
- Bạn có thể tìm mua Cream Cheese tại các siêu thị lớn, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh với giá tham khảo khoảng 50.000 - 60.000 đồng/200gr. Hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH sau đây nhé!
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Mousse hoa hồng
Đun hỗn hợp
Cho vào nồi 296ml sữa tươi, 35gr bột bắp, 50gr đường, 118ml siro hoa hồng rồi khuấy đều.
Sau đó, bạn cho thêm 56gr cream cheese, 60ml whipping cream và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 45gr socola trắng cắt nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi và đạt trạng thái đặc sệt.
Đổ khuôn
Thoa 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp mousse vào rồi để nguội.
Khi hỗn hợp nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại.
Trang trí
Nghiền vụn hạt hồ trăn và hạt dẻ, sau đó rắc lên bề mặt bánh là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh mousse có màu hồng bắt mắt, từng thìa bánh mềm mướt, mịn mượt, ăn vào béo ngọt cùng chút bùi bùi từ hạt dẻ và hạt hồ trăn, cực kỳ thơm ngon.
Cách bảo quản mousse hoa hồng
- Bước 1: Bọc kín khuôn bánh bằng màng bọc thực phẩm.
- Bước 2: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng từ 2 - 3 ngày để bánh giữ được độ thơm ngon.
Cách bảo quản whipping cream và cream cheese còn dư
- Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.
- Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.
- Đối với Cheese Cream: Nên dùng dao hay muỗng sạch để cắt, sau đó bọc kín và lưu trữ trong ngăn mát. Trường hợp Cheese Cream bị đông đá, bạn có thể cho một chút sữa tươi có đường vào, sau đó dùng máy xay sinh tố xay mịn là được.
Xem thêm:
Trên đây, Điện máy XANH đã thực hiện món mousse hoa hồng mướt mịn, thơm béo cho bạn tham khảo thực hiện vào ngày 8/3. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=YaRHJawbTi4
Có 
Thảo luận về Cách làm mousse hoa hồng ngọt ngào, xinh xắn cho ngày 8/3