1 Thực đơn tiệc cưới chay 1

Khai vị: Chả giò chay, Bì cuốn chay, Gỏi ngó sen tôm chay, Súp chay thập cẩm

Mở đầu món khai vị là chả giò chay vàng ruộm, giòn ngon kết hợp cùng nhân đậu xanh bên trong béo bùi, nóng hổi. Chấm 1 cuốn chả giò chay vào tương ớt cay cay là ngon hết sẩy!

Tiếp theo đó sẽ là bì cuốn chay với rau củ thanh mát cùng tàu hũ ky và đậu hũ thơm ngon, giòn giòn. Thêm vào đó là lớp bánh tráng dẻo dai bên ngoài càng ăn càng lôi cuốn.

Ăn kèm với chả giò và bì cuốn chay là gỏi ngó sen tôm chay cũng đậm đà không kém. Phần thịt tôm chay dai, ngó sen thì giòn mát. Tất cả quyện đều vào nước mắm chua ngọt vừa đậm đà lại cay cay.

Súp chay thập cẩm với màu sắc bắt mắt kết hợp cùng vị ngọt thanh của nấm dai dai, hạt sen giòn bùi và nấm bông tuyết sần sật nên càng ngon hơn gấp bội.

Món chính: Bò kho chay, Vịt quay chay + bánh mì, Mì xào chay, Lẩu nấm chay

Món chính sẽ là bò kho chay với phần nước dùng đậm đà, thơm ngon bên cạnh thịt bò chay dai mềm cùng cà rốt, đậu, củ cải mềm thấm vị. Chấm cùng miếng bánh mì nóng giòn, thêm tí ớt tươi cắt lát là tuyệt vời.

Vịt quay chay thơm lừng, lớp da bên ngoài thì giòn rụm, thịt bên trong thì mềm ẩm được tẩm ướp rất vừa ăn. Món này không những ăn cùng bánh mì mà cơm hay bánh hỏi cũng đều ngon không kém.

Mì xào chay vừa thơm ngon lại dễ ăn phù hợp cho mọi người. Sợi mì dai dai được xào với rau củ vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt rất hấp dẫn.

Những ai yêu thích nấm thì lẩu nấm chay chính là món ăn dành cho bạn đó. Nước lẩu vị ngọt thanh vừa phải, thanh đạm kết hợp với nấm mềm, dai đầy bổ dưỡng. Ăn cùng với bún tươi hoặc mì sợi là chuẩn bài.

Tráng miệng: Trái cây, Sâm bổ lượng

Tráng miệng cùng trái cây mát lạnh và ly sâm bổ lượng bổ dưỡng, giải nhiệt cơ thể là kết thúc thực đơn tiệc cưới chay vừa đủ hoàn hảo.

2 Thực đơn tiệc cưới chay 2

Khai vị: Gỏi nấm tuyết chay, Đồ nguội chay (chả lụa, nem, chả giò, chả đùm), Súp cua chay

Món khai vị đầu tiên cho thực đơn tiệc cưới chay 2 đó chính là gỏi nấm tuyết chay. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của nước chanh cùng vị ngọt từ cà rốt, dưa leo giòn mát và nấm tuyết dai ngon rất tuyệt vời.

Chả lụa chay thì giòn giòn đậm đà ăn rất vừa miệng. Thêm vào đó là nem chua chay với vị ngọt, mặn, cay, thơm vừa đủ bên cạnh chả giò giòn ngon vô cùng. Chả đùm bên ngoài thì dai, bên trong mềm càng ăn càng ngon.

Vị ngọt thanh từ rau củ hầm bên cạnh nấm tuyết, nấm đùi gà dai ngon và tàu hủ ky mềm của món súp cua chay sẽ khiến các thực khách ăn mãi không thôi đấy nha!

Món chính: Gà nấu đậu chay, Thịt quay chay + bánh hỏi, Sườn xào chua ngọt chay, Bún xào chay, Lẩu nấm Thái chay

Món chính với gà nấu đậu chay thanh ngọt từ đậu và rau củ cùng đùi gà chay mềm, thấm vị vừa ngon lại vừa dễ thực hiện.

Thịt heo quay chay hấp dẫn với phần da giòn rụm, vàng ươm, thơm nức mũi. Thịt thì mềm, chấm cùng nước tương cay và ăn cùng bánh hỏi thì thơm ngon hết sẩy luôn đó nha!

Món ngon tiếp theo chính là sườn xào chua ngọt chay với sườn chay mềm, đậm đà gia vị hoà quyện hài hoà cùng thơm, dưa leo và cà chua. Tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn thơm ngon khiến ai cũng say mê.

Các loại rau củ bổ dưỡng, bắt mắt được xào vừa tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên kết hợp cùng sợi bún gạo dai ngon của món bún xào chay sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.

Cuối cùng là lẩu nấm Thái chay thơm phức với nước dùng chua cay đậm đà. Ăn cùng với lẩu thái là bún tươi, rau thơm và đừng quên tỏi tây để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!

Tráng miệng: Trái cây, Rau câu dừa

Tráng miệng cùng trái cây và rau câu dừa là sự lựa chọn vô cùng hài hòa với những món ăn của thực đơn chay vừa rồi. Rau câu dừa thơm béo cùng trái cây tươi ngon, mát lạnh giúp giải nhiệt siêu hiệu quả.

3 Thực đơn tiệc cưới chay 3

Khai vị: Gỏi ớt chuông cần tây chay, Phở cuốn chay, Cháo thập cẩm chay

Gỏi ớt chuông cần tây chay là món khai vị lạ miệng mà các tín đồ chay không nên bỏ qua. Mùi vị đặc trưng của ớt chuông và cần tây giòn ngon quyện cùng vị chua nhẹ của của nước sốt trộn gỏi thơm ngon vô cùng.

Lớp bánh phở mềm, dai mịn bên ngoài cuốn lấy rau xà lách và rau củ giòn ngọt bên trong của món phở cuốn chay cực hấp dẫn. Chấm 1 miếng với nước mắm chua ngọt là xuất sắc.

Tráng nhẹ bao tử với cháo thập cẩm chay đậm đà, thơm ngon cùng đậu hũ béo, hạt sen bùi và nấm dai mềm hấp dẫn nhé! Thêm 1 ít tiêu xay rồi ăn lúc còn nóng hổi là tuyệt hảo đó nha!

Món chính: Bò lá lốt chay + thịt nướng chay + bánh hỏi, Cà ri chay, Rau củ xào chay, Gà cuộn chay, Lẩu chay chua cay

Sau món khai vị sẽ là món chính cực cuốn hút với bò lá lốt chay, thịt nướng và bánh hỏi. Bò lá lốt với nấm ngọt, dai kết hợp cùng đậu hũ béo bùi bên cạnh lá lốt nướng lên thơm phức.

Thịt nướng chay thì đậm đà, mềm mềm, thơm thơm lại còn đậm đà gia vị. Ăn kèm cùng với bánh hỏi mềm, dai là quá tuyệt vời!

Cà ri chay thơm, béo đậm vị nước cốt dừa, sữa tươi và khoai bùi ngon cực cuốn hút. Không những hợp ăn với bánh mì mà món này ăn cùng cơm cũng ngon lắm đó.

Bổ sung thêm vào thực đơn là món rau củ xào chay thơm ngon. Bông cải và cà rốt xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt vừa phải.

Biến tấu cho thực đơn thêm phần hấp dẫn với món gà chay cuộn nấm mềm, thấm vị bên cạnh lớp tàu hủ ky dai dai và nấm ngọt thanh thơm ngon chuẩn vị.

Cuối cùng là món lẩu chay chua cay với phần nước dùng đậm đà, ăn kèm cùng với rau sống giòn mát và bún tươi sẽ khiến ai nấy đều thích thú cho mà xem.

Tráng miệng: Trái cây, Rau câu sơn thủy

Khép lại thực đơn thứ 3 là món tráng miệng với trái cây và rau câu sơn thủy. Những miếng trái cây đẹp mắt bên cạnh thạch rau câu giòn, ngọt thanh cùng vị cốt dừa beo béo thêm chút đắng nhẹ của cà phê chắc hẳn khiến ai cũng say mê.

4 Thực đơn tiệc cưới chay 4

Khai vị: Gỏi bò chay, Thịt đông chay, Súp bắp hạt sen chay

Món khai vị lần này là gỏi bò chay trộn cùng đu đủ vừa bắt mắt lại còn có vị mặn, ngọt, chua, cay đậm đà, dùng để nhâm nhi là vô cùng phù hợp.

Tiệc cưới chay mà ăn thịt đông chay là đúng bài. Món ăn thơm ngon, đậm đà bên cạnh các loại nấm bổ dưỡng rất vừa miệng.

Súp bắp hạt sen chay với nước súp vừa ăn, kết hợp với bắp ngọt, hạt sen bùi và nấm dai dai rất thanh đạm. Ăn 1 miếng là sảng khoái cả người.

Món chính: Gà tiềm chay, Bò lúc lắc chay, Thịt lụi chay, Lagu chay + bánh mì, Lẩu chao khoai môn chay

Sau khai vị thì gà tiềm chay sẽ là món chính đầu tiên. Thịt gà dai mềm thấm đều nước dùng ngọt, thơm tiềm cùng rau củ. Món ăn này ăn cùng bánh mì hoặc bún là thơm ngon hết sẩy đó nha!

Tiếp đến, chỉ muốn ăn mãi không thể dừng lại với món bò lúc lắc chay béo bùi, thơm ngon cùng rau củ tươi mát, bổ dưỡng.

Xong món bò lúc lắc chay, hãy khám phá món thịt lụi chay trong thực đơn lần này nhé! Thịt lụi ngon, vỏ ngoài thì dai dai kết hợp với củ sắn giòn ngọt siêu hấp dẫn.

Nước dừa tươi ngọt thanh kết hợp cùng rau củ bổ dưỡng nào là khoai tây, cà rốt, đậu bo trong món lagu chay tạo nên một hương vị cực hài hoà khiến ai ăn cũng muốn ai mãi.

Mùi thơm nồng nàn khó cưỡng từ món lẩu chao khoai môn chay béo bùi với sự kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn, nấm dai mềm cùng phần nước dùng được nêm nếm gia vị đậm đà, hấp dẫn.

Tráng miệng: Bánh flan chay, Trái cây

Tráng miệng cùng bánh flan chay dẻo mềm, béo ngọt lại còn núng na núng nính. Thêm vào đó là trái cây mát lạnh thì tuyệt vời.

5 Thực đơn tiệc cưới 5

Khai vị: Gà rán chay, Nem nướng chay, Gỏi cùi dừa chay, Cháo nấm chay

Khai vị với gà rán chay là sự mở đầu tuyệt vời. Thịt gà với lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm còn bên trong thì ẩm mềm, đậm đà, chấm với tương ớt hay tương cà là số 1.

Nem nướng chay thơm nức mũi với màu vàng bắt mắt, ăn vào dẻo dẻo dai dai, chấm cùng nước sốt tương sệt sệt béo bùi cực hấp dẫn

Khai vị thì không thể nào thiếu được món gỏi cùi dừa chay giòn giòn, ngậy ngậy từ bắp cải, cùi dừa kết hợp với nước sốt trộn gỏi mặn ngọt siêu đậm đà.

Cháo nấm chay thì nóng hổi vừa thổi vừa ăn, cháo mềm ăn cùng rau củ ngọt và nấm dai sần sật cực hấp dẫn.

Món chính: Hủ tiếu xào chay, Củ sen kho chay, Sườn non nướng chay + bánh hỏi, Lẩu kim chi chay

Món chính bắt đầu với hủ tiếu xào chay thơm ngon. Sợi hủ tiếu dai, mềm được xào cùng rau củ, nấm vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi ngon, vị thanh ngọt khiến ai cũng muốn ăn mãi thôi.

Tiếp theo là củ sen kho chay với hạt sen bùi bùi, củ sen giòn và cà rốt ngọt, tất cả thấm đều gia vị của nước kho đậm đà cực hấp dẫn.

Hương thơm cuốn hút từ mè, chao của sườn non nướng chay đậm đà, dai dai ăn cùng bánh hỏi và rau sống sẽ khiến các vị khách thích lắm đấy!

Vị chua chua kết hợp cùng vị cay tê nơi đầu lưỡi của món lẩu kim chi chay đậm đà bên cạnh đậu hũ béo mềm, nấm và rau củ bổ dưỡng sẽ chinh phục vị giác của tất cả mọi người.

Tráng miệng: Chè đậu xanh, Trái cây

Kết thúc thực đơn là chè đậu xanh với nước dừa béo thơm kết hợp với đậu xanh bùi, mềm. Bên cạnh chè ngọt vừa phải, ăn cùng trái cây nữa là hoàn hảo.

Hy vọng với 5 thực đơn tiệc cưới chay thanh đạm mà Điện máy XANH vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để thực hiện những món ăn chay ngày cưới thêm phần đặc sắc nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.