Cách chế biến Chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lá lốt rửa sạch vẩy ráo nước, dùng khoảng 150gr lá lốt (khoảng 10 - 15 lá) cắt chỉ nhuyễn, chừa lại 150gr lá lốt đẹp sẽ để gói chả lá lốt.

  Cho thịt xay vào tô ướp với lá lốt cắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê lá oregano khô.

  Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu lại, ướp khoảng 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.

  Mẹo giúp chả lá lốt ngon hơn

  • Để món chả lá lốt được mềm ngon thơm hơn bạn nên băm lá lốt trộn chung với thịt.
  • Bí quyết để món chả lá lốt thơm đặc biệt là dùng 1 muỗng cà phê lá oregano nhưng nếu không có cũng không sao.

  

  

  

  
• 2

  Gói chả lá lốt

  Lựa những chiếc lá lốt to đẹp, lật ngửa mặt dưới lên múc 1 muỗng canh thịt đã ướp gia vị bỏ vào rồi khéo léo gấp cuộn lại, làm lần lượt tới hết số nhân chả lá lốt.

  Sau khi gói xong chả lá lốt, bạn dùng cọ quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên trên lá lốt.

  Mẹo gói chả lá lốt đẹp hơn:

  • Khi gói nên lựa những lá lốt to nguyên vẹn, không quá non không quá già.
  • Để không bị vỡ nhân và gói chả lá lốt dễ hơn thì chỉ cho lượng nhân vừa phải vào lá.
  • Để chả bóng đẹp thì quét 1 lớp dầu ăn trước khi chiên giúp chả được thơm ngon bóng đẹp.

  

  
• 3

  Nướng chả lá lốt

  Làm nóng nồi khoảng 5 phút trước ở nhiệt 180 độ C. Sau đó, xếp chả lá lốt đã gói vào nồi chiên không dầu.

  Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút sau đó trở mặt chả lá lốt nướng thêm 10 phút nữa cho chả chín vàng ngon.

  Sau khi nướng chín chả lá lốt bạn gắp ra dĩa là hoàn thành rồi!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món chả lá lốt làm bằng nồi chiên không dầu khi cắn vào miếng chả có mùi thơm đặc biệt, chả được mềm ngon không bị khô cứng, lá lốt bên ngoài hơi giòn khi ăn nóng, thịt bên trong đậm đà ăn thật hấp dẫn.

  Bạn có thể ăn kèm với cơm, bún tươi hoặc cuốn rau với bánh tráng sẽ ngon lắm nha!